秋の滋补纪｜乌鸡山药汤：在时光里享受温暖

秋季养生贵在滋补防燥。

　　此时养生滋补，即要补夏之耗损，

　　又需提高机体组织机能以迎接寒冬到来。

　　艾艾贴精选了九道秋季滋补佳品，

　　不仅型美味美，更具备各种滋养功效，

　　让我们一起艾在秋天，拥抱温暖。

　　乌鸡是滋养肝肾、养血益精、

　　健脾固冲的佳品，

　　乌鸡汤里加了山药，

　　可以健脾益气，

　　提高机体的免疫力。

　　材料

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

　　调料：胡椒粉、盐、绍酒。

　　做法

　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；

　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；

　　3、大火焯出乌鸡里的血沫；

　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内放水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；

　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；

　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；

　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用太长时间，要不然就会营养流失了；

　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

　　在微凉起风的初秋，为自己、为家人熬一锅乌鸡山药汤，山药软糯、鸡肉喷香，胡萝卜微微的甜，让丝丝鲜美缱绻在味蕾之间，留下属于爱的温暖。